豆乳ヨーグルト
AX
ここ数ヶ月ヨーグルトを欲していて凝っています。
ヨーグルトはどっちかというと好きではなかった。
けれど、何故か食べたくなって。。

豆乳と種菌(市販の豆乳ヨーグルト)を入れて窓際に1日位おくだけで

ぷるんとできる。
冷蔵庫に入れるともっと固まる。
わーい。ヨーグルトメーカ買わなくて済んだ。
さっぱりして美味しい。
何より後味がいい。
それを使って

ヨーグルトのバナナフランとヨーグルトがけ稲城ブルーベリージャム。
とか

発酵バターも出来た。
そのバターで

ショートブレッド。
他マヨネーズとかいろいろ使えて
やみつき。
種菌は梅酢とかいろいろあるみたいだから機会があったら試してみよう。
発酵作業が大好き!
こういうことしてる時が幸せなのです♡

Posted by 天の川 みどり at 22:19 | お料理・ごはん | comments(0) | -

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